食堂6T管理
6T是指六個天天要做到天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進
T-天天處理
定義：區(qū)別工作現(xiàn)場中，必要與不必要的東西，工作現(xiàn)場中只保留必要的東西。－－要有丟的勇氣!
目標：適物、適所、適位、適量
執(zhí)行重點：使用價值/購買價值，需要/想要
改善重點：空間的浪費柜子、檔案夾的浪費使用工作環(huán)境的惡化增加工作的疲勞感壓力管理不必要物品時間的浪費
T-天天整合
定義：將必要的東西加以定位、收放整齊、明確標示、保持隨時可取用的狀態(tài)，養(yǎng)成物歸原位的習慣。
目標：三定（定名、定位、定量）
執(zhí)行重點：現(xiàn)場物品的整理，先進先出的原則
改善重點：浪費找東西的時間以為沒有了而過量購買
T-天天清掃
定義：維持工作場所無垃圾、無污穢、無退色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態(tài)，打掃用具定位、清潔。目標：還原物品本來面貌，不只清潔，是修補、保養(yǎng)光亮，看得到的與看不到的地方都清理。執(zhí)行重點：每個人馬上清理東西，不會使東西變臟
改善重點：打掃花費較長的時間生產率的降低事故的來源差錯產生的根本原因用品設備使用壽命減短
T-天天規(guī)范
定義：采用一目了然的現(xiàn)場管理方法，使各項現(xiàn)場管理要求實現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化，讓員工明白自己的管理責任。目標：將前3T實施的成果制度化、規(guī)范化，建立經常性的激勵制度，全面推行顏色和視覺管理。執(zhí)行重點：透明度、顏色和視覺管理、看板管理
改善重點：責任不清制度不實執(zhí)行力低下制度不細化
T-天天檢查
定義：創(chuàng)造一個具有良好習慣的工作場所，持續(xù)地、自律地執(zhí)行規(guī)范標準。
目標：交叉管理、責任心培養(yǎng)、管理權下放、員工自信心提升。
執(zhí)行重點：承諾的事一定完成、看到就做、率先行動、下班前做6T、問責守時
改善重點：為了應付檢查而制定的制度
T-天天改進
定義：管理堅持正常化、日?；?、習慣化、自然化、真實化、能提升自我品質與效率
目標：自我突破與追求卓越
執(zhí)行重點：集中精力、目標清晰、唯一
改善重點：一勞永逸、安于現(xiàn)狀
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